.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
MENÜ 2022
BaÄŸbozumu üzüme duyulan saygının neÅŸeye ve ÅŸenliÄŸe dönüÅŸmüÅŸ halidir. Yenilenen menümüz içinde HUS BaÄŸları’nın da izlerini taşıyan baÄŸbozumuna ithafen yaratılmış menüdür. HUS mutfağı, baÄŸbozumu menümüzü deneyimlemek isteyen her yaÅŸtan misafire açıktır, ancak küçük misafirlerimizin baÄŸların sakinliÄŸini bozacak davranışlarda bulunmaması konusunda anlayışınızı rica ederiz.
BAÅžLANGIÇ
SOÄžUK
KÜRLENMÄ°Åž ÇÄ°PURA;
FERMANTE SALATALIK, MARÄ°NE KABAK,
SALATALIK GAZPACHO, SOMON HAVYARI
210 TL
ORKÄ°NOS TARTAR, AVOKADO MOUSSE,
WASABI AIOLI, ZENCEFÄ°L TURÅžUSU,
PÄ°RÄ°NÇ KITIRLARI
235 TL
DANA CARPACCIO; ZENCEFÄ°L MISO AIOLI,
GRENACHE SOS, YER FISTIÄžI,
ÇAVDAR KRAKER
275 TL
VEJETARYEN YEŞİL SALATA,
GÄ°RÄ°T KABAÄžI, URLA ENGÄ°NARI,
Ä°SLÄ° AVOKADO VE YEDÄ°KULE MARUL,
VÄ°ÅžNE TURÅžUSU
200 TL
BAÅžLANGIÇ
SICAK
DOMATESLÄ° MÄ°LFÖY,
KEÇÄ° PEYNÄ°RÄ° & HUS ‘AN’ Ä°LE DÄ°NLENDÄ°RÄ°LMÄ°Åž
ILIK DOMATES GAZPACHO
210 TL
FIRINLANMIÅž BAMYA, KIZARMIÅž KURU YUFKA,
Ä°SLÄ° YOÄžURT KÖPÜÄžÜ
160 TL
CONFIT SÜBYE VE SOÄžANLI BEBEK KALAMAR,
KEÇÄ° PEYNÄ°RLÄ° TEMPURA KABAK ÇÄ°ÇEĞİ,
HUS EMÄ°R BEYAZ ÅžARAP SOSU
270 TL
FERMANTE BÄ°BER MARÄ°NASYONLU AHTAPOT,
KÖZ BÄ°BER COMPOTE, MANGO KREMASI
295 TL
ETLÄ° KROKET, MANGO AIOLI,
CHIMICHURRI ROJO
210 TL
“PASTEL DE CHOCLO”
TÄ°FTÄ°K KABURGA, POLENTA, MISIR KÖPÜÄžÜ
230 TL
ANA YEMEK
TAVADA ORKÄ°NOS, MÄ°SOLU PATATES KREMASI,
SALATALIK SUNOMONO
295 TL
STEAK AU POIVRE, PATATES TERÄ°N,
KARABÄ°BERLÄ° DEMIGLACE SOS
300 TL
FIRINLANMIÅž KUZU KOL, Ä°Ç PÄ°LAV,
Ä°SLÄ° KÖZ SEBZELER
285 TL
AÄžIR PÄ°ÅžMÄ°Åž DANA KABURGALI GNOCCHI,
ESPAGNOL SOS, PARMESAN
265 TL
KALAMAR, KARÄ°DES, AHTAPOT VE Ä°Ç MÄ°DYELÄ° ERÄ°ÅžTE,
TEREYAÄžINDA KARÄ°DES
250 TL
TATLI
BEYAZ ÇÄ°KOLATALI MOUSSE,
HUS BAÄžLARI’NDAN ALÄ°CANTE ÜZÜM SORBE,
BÄ°TTER ÇÄ°KOLATA DONDURMA
145 TL
ÇÄ°KOLATALI TERÄ°N, KAHVELÄ° MOUSSE,
ÇÄ°KOLATA SORBE
135 TL
PEYNÄ°R & ÅžARKÜTERÄ°
PEYNÄ°R TABAÄžI
Yarı olgun keçi peyniri, yumuÅŸak inek peyniri,
olgun keçi peyniri, Divle Obruk peyniri,
küflü peynir, isli cevizli peynir, poÅŸe armut,
bergamot mostarda,
kırmızı şarapta confit kuru meyveler,
parmesanlı grissini
Yarım: 200 TL / Tam: 285 TL
ÅžARKÜTERÄ° TABAÄžI
Kuzu cotto, füme antrikot, kontrafile füme,
roast beef, akya pastırma, bergamot mostarda,
kırmızı şarapta confit kuru meyveler,
parmesanlı grissini
Yarım: 250 TL / Tam: 350 TL
ÅžARAPLAR
5'LÄ° TADIM
150 TL
KADEH
EMÄ°R
2021
125 TL
ŞİŞE
490 TL
“AN” ROZE SYRAH - GRENACHE
2021
115 TL
460 TL
ÖKÜZGÖZÜ - BOÄžAZKERE
2019
110 TL
440 TL
“SUPERNOVA”
CARIGNAN - ALICANTE 2020
135 TL
540 TL
SYRAH
2021
140 TL
560 TL
SU 7 5 0 m l .
21 TL
SU 5 0 0 m l .
16 TL
SODA 25cl.
18 TL
SODA 75cl.
37 TL
ESPRESSO
23 TL
AMERICANO
25 TL
TÜRK KAHVESÄ°*
17 TL
* Türk kahvesi satışından elde edilen gelir Sokak Çocuklarını Koruma Çocuklar GeleceÄŸimizdir DerneÄŸi’ne bağışlanacaktır.