.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
A LA CARTE
KÜBA MOJO SOSLU KÖK SEBZE VE EGE OTLARI SALATASI
Portakallı mojo sos ile fırınlanmış pancar, balkabağı ve yer elması,
Ege otları, buÄŸday, kinoa, kavrulmuÅŸ fındık, keçi peyniri mousse
100 TL
PASTEL DE CHOCLO
Mısırlı polenta ve ağır piÅŸmiÅŸ dana kaburga üzerinde mısır köpüÄŸü
130 TL
TURUNÇ VE LIME SUYUNDA LEVREK CEVICHE
Turunç ve lime suyunda marine deniz levreÄŸi, kırmızı soÄŸan, taze kiÅŸniÅŸ, maydanoz, mango aioli
160 TL
SALSA CRIOLLA MARÄ°NELÄ° AHTAPOT, CHIRMOL SOSLU PATATES
Salsa ciolla ile tavada izlenmiş ahtapot, chirmol sos ve taze baharatlı patates salatası
220 TL
KURUTULMUÅž MANTAR DOLGULU AGNOLOTTI, CHIMICHURRI
Taze ve kurutulmuş mantar duxelle dolgulu agnolotti, tavada izlenmiş istiridye mantarı, parmesan kreması, espagnol, chimichurri
120 TL
DENÄ°Z MAHSULLERÄ° RÄ°SOTTO, CHIMICHURRI
Karides, kalamar, marine sardalyalı risotto, kurutulmuş domates, parmesan, chimichurri rojo sos
150 TL
TEREYAÄžINDA DÄ°L BALIÄžI, CHIRMOL SOS
Tereyağında kızarmış dil balığı, karnabahar kreması, fırınlanmış cibez, ayva chutney, chirmol sos
180 TL
AÄžIR PÄ°ÅžMÄ°Åž DANA YANAK, AJI AMARILLO ÅžEVKETÄ°BOSTAN
Kahverengi kemik suyunda ağır pişmiş dana yanak, mantarlı patates kreması, aji amarillo sosuyla tavada izlenmiş şevketibostan, chimichurri rojo
190 TL
FIRINDA KABURGA, AYVA CHUTNEY, PEBRE SOS
Ağır pişmiş dana kaburga, patates kreması, karamelize ayva chutney, pebre sos
200 TL
TATLILAR
ACILI ÇÄ°KOLATA MOUSSE,
LATÄ°N AMERÄ°KA STÄ°LÄ° MANGO PUDDING,
ÇÄ°KOLATALI CHIFFON KEK
Acılı bitter çikolata mousse, kremalı mango pudding, çikolatalı chiffon kek
75 TL
KARAMELÄ°ZE ELMALI PANNA COTTA, TUZLU KARAMEL
Bademli panna cotta, kestaneli crumble, karamelize elma kreması, tuzlu karamel