HUS_LOGO-07 (1).png

+90 545 571 9042

A LA CARTE

KÜBA MOJO SOSLU KÖK SEBZE VE EGE OTLARI SALATASI

Portakallı mojo sos ile fırınlanmış pancar, balkabağı ve yer elması,

Ege otları, buğday, kinoa, kavrulmuş fındık, keçi peyniri mousse

100 TL

PASTEL DE CHOCLO

Mısırlı polenta ve ağır pişmiş dana kaburga üzerinde mısır köpüğü

130 TL

TURUNÇ VE LIME SUYUNDA LEVREK CEVICHE

Turunç ve lime suyunda marine deniz levreği, kırmızı soğan, taze kişniş, maydanoz, mango aioli

160 TL

SALSA CRIOLLA MARİNELİ AHTAPOT, CHIRMOL SOSLU PATATES

Salsa ciolla ile tavada izlenmiş ahtapot, chirmol sos ve taze baharatlı patates salatası

220 TL

KURUTULMUŞ MANTAR DOLGULU AGNOLOTTI, CHIMICHURRI

Taze ve kurutulmuş mantar duxelle dolgulu agnolotti, tavada izlenmiş istiridye mantarı, parmesan kreması, espagnol, chimichurri

120 TL

DENİZ MAHSULLERİ RİSOTTO, CHIMICHURRI

Karides, kalamar, marine sardalyalı risotto, kurutulmuş domates, parmesan, chimichurri rojo sos

150 TL

TEREYAĞINDA DİL BALIĞI, CHIRMOL SOS

Tereyağında kızarmış dil balığı, karnabahar kreması, fırınlanmış cibez, ayva chutney, chirmol sos

180 TL

AĞIR PİŞMİŞ DANA YANAK, AJI AMARILLO ŞEVKETİBOSTAN

Kahverengi kemik suyunda ağır pişmiş dana yanak, mantarlı patates kreması, aji amarillo sosuyla tavada izlenmiş şevketibostan, chimichurri rojo

190 TL

FIRINDA KABURGA, AYVA CHUTNEY, PEBRE SOS

Ağır pişmiş dana kaburga, patates kreması, karamelize ayva chutney, pebre sos

200 TL

TATLILAR

ACILI ÇİKOLATA MOUSSE,
LATİN AMERİKA STİLİ MANGO PUDDING,
ÇİKOLATALI CHIFFON KEK

Acılı bitter çikolata mousse, kremalı mango pudding, çikolatalı chiffon kek

75 TL

KARAMELİZE ELMALI PANNA COTTA, TUZLU KARAMEL

Bademli panna cotta, kestaneli crumble, karamelize elma kreması, tuzlu karamel

60 TL