GÜNDÜZ MENÜSÜ

TAPAS

Şili'den "empanada di pino", acılı pebre sos
HUS yorumuyla Şilili "pastel de choclo", mısır köpüğü ve kaburgalı mısır lapası
Brezilya stili etli croquettas, chimichurri rojo, mango aioli
Kolombiya'dan salsa criolla marineli ahtapot, chirmol soslu fırınlanmış patates
Aji amarillo ile tavada izlenmiş şevketibostan, zencefilli ayva chutney buğday salatası
Peru'dan turunç suyunda levrek ceviche
Kolombiya'dan "boronia o alboronia", tapyokalı mısır kıtırları
Ekşi maya baget diliminde dana dil tartar, chimichurri

​

Tapas set menü 2 kişilik hazırlanmaktadır.

420 TL

PEYNİR TABAĞI

Yarı olgun küllü keçi peyniri, yumuşak inek peyniri,
olgun sert keçi peyniri, Divle obruk peyniri, küflü peynir, isli cevizli peynir,
Grissini, karamelize incir, kırmızı şarap ile fırınlanmış
gün kurusu kayısı, bergamot mostarda, poşe armut

Yarım: 90 TL / Tam: 140 TL

ŞARKÜTERİ TABAĞI

Kuzu cotto, füme antrikot, bresaola,
Akya pastırma, marine sardalya,
Grissini, bamya turşusu, karamelize incir, kurutulmuş
erik konfit, bergamot mostarda

Yarım: 120 TL / Tam: 220 TL